Hjælpenissen Lunas peberkager

Mit navn er Luna, og jeg er én af Julemandens hjælpenisser.
 Jeg elsker peberkager og det sjoveste ved dem er, at man kan forme dem som man har lyst.

Jeg håber du nyder dem lige så meget som mig.

Mange julehilsner fra Luna.

Antal: ca. 20-25 stk. Tid i alt: 30-45min.

I en skål skal du blande smør og brun farin sammen, indtil det er blødt og cremet.
Tilsæt ægget og siruppen, og rør godt sammen.
I en anden skål skal du blande hvedemel, kanel, ingefær, nellike og bagepulver sammen.
Tilsæt gradvist melet til smørblandingen og rør det godt sammen, indtil du får en fast dej.
Form dejen til en kugle og pak den ind i plastfolie. Lad den hvile i køleskabet i mindst 1 time.

Spis noget dejlig juleslik, og syng en julesang.

Forvarm ovnen til 180 grader.
Rul dejen ud på et meldrysset bord til en tykkelse på ca. 3-4 mm.
Brug peberkageforme til at skære figurer ud af dejen, eller form dem selv, hvis du ikke har en form. Læg dem på en bageplade med bagepapir.
Bag peberkagerne i den forvarmede ovn i ca. 10-12 minutter, eller indtil de er gyldne i kanterne.
Lad peberkagerne køle af på en bagerist, indtil de er helt afkølede.